ಮೀನು ಸೇವನೆ: ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಅಪಾಯಗಳು
ಮೀನು: ಆರೋಗ್ಯದ ನಿಧಿ
ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಸಮಾನವಲ್ಲ
ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳು ಪಾದರಸ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಪಾದರಸ: ಬಂಗುಡೆ, ಟ್ಯೂನಾ ಮತ್ತು ಸಾರ್ಡೀನ್‌ಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪಾದರಸದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
- ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು: ಕೃತಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಿದ ಕೆಲವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು: ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಮೀನು: ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹಿಡಿದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
- ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮೀನು: ಸಾವಯವ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರ ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಸಮಿತಿ (MSC) ಪ್ರಮಾಣೀಕೃತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
ಯಾವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು
- ಕ್ಯಾಟ್‌ಫಿಶ್: ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಂಗುಡೆ, ಟ್ಯೂನಾ, ಸಾರ್ಡೀನ್: ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
- ಟಿಲಾಪಿಯಾ: ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಾಸಾ: ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮೀನು ಸೇವನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
- ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯ: ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ.
- ಮೆದುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಒಮೆಗಾ-3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ದೃಷ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ.
- ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ: ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ.
ತೀರ್ಮಾನ
ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
Join Taazavaani
